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Welche Schokolade zum Temperieren?
Beim Temperieren von Schokolade ist es wichtig, eine hochwertige Kuvertüre zu verwenden, da sie einen höheren Kakaobutteranteil hat. Dadurch erhält man eine glänzende und knusprige Oberfläche sowie ein schönes knackiges Mundgefühl. Zartbitterschokolade eignet sich besonders gut zum Temperieren, da sie einen höheren Kakaogehalt hat und somit stabiler ist. Auch Vollmilchschokolade kann temperiert werden, jedoch ist sie etwas schwieriger zu handhaben, da sie einen niedrigeren Kakaobutteranteil hat. Weiße Schokolade hingegen eignet sich weniger gut zum Temperieren, da sie oft schwieriger zu verarbeiten ist und schneller schmilzt. Es ist also wichtig, die richtige Schokolade für das Temperieren auszuwählen, um optimale Ergebnisse zu erzielen. **
Wie wirkt sich das Temperieren auf die Struktur und Konsistenz von Schokolade aus? Welche Rolle spielt die Temperatur beim Temperieren von Lebensmitteln?
Das Temperieren von Schokolade führt dazu, dass die Kakaobutter in der Schokolade kristallisiert, was zu einer glatten und glänzenden Oberfläche sowie einem knackigen Biss führt. Die richtige Temperatur beim Temperieren ist entscheidend, da sie sicherstellt, dass die gewünschten Kristallstrukturen entstehen und die Schokolade nicht grau oder brüchig wird. Eine zu hohe Temperatur kann dazu führen, dass unerwünschte Kristalle entstehen, während eine zu niedrige Temperatur nicht ausreicht, um die gewünschten Kristalle zu bilden. **
Ähnliche Suchbegriffe für Temperieren
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Produkte zum Begriff Temperieren:
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Angora-Kniewärmer 70% AngoraDie wohltuende Wirkung der Kniewärmer aus Angora-Wolle überzeugt jeden. Unsere Ausführung mit 70% Angora vereint mehrere positive Eigenschaften: Der Gelenkwärmer ist sehr weich und leicht und trägt fast nicht auf. Und: Dass Kniewärmer mit diesem hohen Angora-Anteil von Therapeuten empfohlen werden, spricht für sich. Die strapazierfähige Hochflauschwäsche erfüllt höchste Ansprüche - sie ist ein idealer Körperschutz, besonders geeignet zur Schmerzlinderung durch natürliche Wärme oder vorbeugend bei jeder Witterung durch das gleichmäßige Körperklima in der Angorawäsche. Die besten Angora-Rohwollsorten (70% Angora, 15% Schurwolle, 15% Polyamid) werden in Deutschland zu diesem Qualitätsprodukt verarbeitet. Pflege: problemlose Handwäsche. Größen: S = Größe 1 - Knieumfang 34-41 cm (Konfektionsgröße 40/42) M = Größe 2 - Knieumfang 42-48 cm (Konfektionsgröße 44/46) L = Größe 3 - Knieumfang 49-56 cm (Konfektionsgröße 48/50) Farbe: naturweiß (andere Farben sind auf Anfrage lieferbar) Messen Sie den Knieumfang eine Handbreit über dem Knie mit straff anliegendem Maßband - der Kniewärmer muss eng am Gelenk anliegen. Wenn Sie druckempfindlich sind, sollten Sie die nächste Größe wählen. Der Preis gilt für ein Paar.15,90 €*Versand: 5,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Angora-Leibwärmer / Nierenwärmer 70% AngoraUnser Nierenwärmer mit dem hohen Anteil von 70 % Angorawolle ist besonders weich und anschmiegsam und trägt unter der Kleidung nicht auf. Oben im Leibwärmer ist ein auswechselbarer Durchzuggummi eingezogen. Die wohltuende Wirkung der Angorawäsche überzeugt jeden. Die klassische Hochflauschwäsche für höchste Ansprüche ist strapazierfähig und ein idealer Körperschutz. Sie eignet sich besonders zur Schmerzlinderung durch natürliche Wärme oder vorbeugend bei jeder Witterung durch das gleichmäßige Körperklima in der Angorawäsche. Sie erhalten ein deutsches Qualitätsprodukt aus den besten Angora-Rohwollsorten. (70% Angora, 15% Schurwolle, 15% Polyamid; Pflege: problemlose Handwäsche). Farbe: naturweiß Der Hersteller hat bei diesen Leibwärmern das Größensystem geändert . Teilweise überschneiden sich die Größen - wählen Sie bitte die Größe, die am besten zum gemessenen Taillenumfang passt . Größen bisher (in diesen Größen sind teilweise noch Artikel verfügbar) : 38 / 40 (Größe 0) Taillenumfang 72 - 76 cm 40 / 42 (Größe 1) Taillenumfang 77 - 80 cm 44 / 46 (Größe 2) Taillenumfang 81 - 86 cm 48 / 50 (Größe 3) Taillenumfang 87 - 96 cm 52 / 54 (Größe 4) Taillenumfang 97 - 112 cm 56 / 58 (Größe 5) Taillenumfang 113 - 130 cm Größen neu: 34 / 36 (Größe XS) Taillenumfang 65 - 71 cm 38 / 40 (Größe S) Taillenumfang 72 - 80 cm 42 / 44 (Größe M) Taillenumfang 81 - 89 cm 46 / 48 (Größe L) Taillenumfang 90 - 99 cm 50 / 52 (Größe XL) Taillenumfang 100 - 112 cm 54 / 56 (Größe XXL) Taillenumfang 113 - 130 cm Um das richtige Maß zu finden, legen Sie das Maßband gut gespannt um die Taille und ziehen, je nach Bekleidung, noch 2 - 4 cm ab. Der Nierenwärmer soll eng sitzen.24,60 €*Versand: 5,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Schleich Stute Camarillo-RasseFigur - Höhe: 11 cm, Statuette (unbeweglich), Tiere, zum Spielen, Material: Plastik, empfohlen ab 3 Jahren Schneeweißes Fell, weiße Hufe und hellrosa Nüstern machen die Camarillo Stute zu einer wahren Schönheit. Ihr makelloses Fell ist eine echte Seltenheit. Das liegt daran, dass alle rein weißen Cama7,09 €*Versand: 4,99 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Angora-Bettschuhe / Bettsocken / Fußwärmer 75% AngoraMit diesen Angora-Bettschuhen mit 75 % Angora-Anteil werden Sie nie wieder kalte Füße im Bett haben: Die Fußwärmer haben einen besonders hohen Wärmeeffekt. Die wohltuende Wirkung der Angorawäsche überzeugt jeden. Die klassische Hochflauschwäsche für höchste Ansprüche ist strapazierfähig und ein idealer Körperschutz. Sie eignet sich besonders zur Schmerzlinderung durch natürliche Wärme oder vorbeugend bei jeder Witterung durch das gleichmäßige Körperklima in der Angorawäsche. Sie erhalten ein deutsches Qualitätsprodukt aus den besten Angora-Rohwollsorten (75% Angora, 25 % Polyamid - Pflege: problemlose Handwäsche). Farbe: naturweiß mit beigen Bündchen Größen: S = Größe 1, Schuhgröße 35 - 37 M = Größe 2, Schuhgröße 38 - 42 L = Größe 3, Schuhgröße 43 - 4718,90 €*Versand: 5,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Wie kann man Schokolade erfolgreich temperieren? Warum ist das Temperieren von Schokolade wichtig für die Herstellung von glänzender und perfekt knuspriger Schokolade?
Schokolade wird erfolgreich temperiert, indem sie langsam geschmolzen, auf eine bestimmte Temperatur abgekühlt und dann wieder erwärmt wird. Dieser Prozess sorgt dafür, dass die Kakaobutter in der Schokolade stabilisiert wird und die Schokolade beim Abkühlen eine glänzende Oberfläche und beim Aushärten eine perfekte Knusprigkeit erhält. Ohne Temperierung kann die Schokolade matt, brüchig und grau werden. **
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Was sind die grundlegenden Schritte beim Temperieren von Schokolade?
1. Schokolade grob hacken und in einem Wasserbad langsam schmelzen. 2. Temperatur auf 45-50 Grad Celsius erhöhen und Schokolade auf 27-28 Grad Celsius abkühlen lassen. 3. Schokolade auf 31-32 Grad Celsius erwärmen und dann ist sie temperiert und bereit zum Verarbeiten. **
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Was sind die wesentlichen Schritte beim Temperieren von Schokolade?
1. Schokolade grob hacken und im Wasserbad langsam schmelzen, bis sie eine Temperatur von ca. 45-50°C erreicht. 2. Schokolade auf eine Arbeitsfläche gießen und auf ca. 27-28°C abkühlen lassen, dabei regelmäßig umrühren. 3. Schokolade wieder auf ca. 31-32°C erwärmen, um sie zu temperieren und dann weiterverarbeiten. **
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Was sind die wichtigsten Schritte beim Temperieren von Schokolade?
1. Schokolade langsam schmelzen, bis sie eine Temperatur von 45-50°C erreicht. 2. Die geschmolzene Schokolade auf eine kühle Oberfläche gießen und auf 27-28°C abkühlen lassen. 3. Die Schokolade wieder auf 31-32°C erwärmen, um sie für die Verarbeitung bereit zu machen. **
Wo kann man eine Marmorplatte zum Temperieren von Schokolade kaufen?
Eine Marmorplatte zum Temperieren von Schokolade kann in verschiedenen Geschäften und Online-Shops gekauft werden, die Küchenutensilien und Backzubehör anbieten. Auch Fachgeschäfte für Gastronomiebedarf oder spezialisierte Schokoladenläden könnten solche Platten führen. Es ist ratsam, vor dem Kauf Preise und Verfügbarkeit zu vergleichen. **
Wie kann man den Stillstern Minibackofen Modell MB45 KP 2G unterschiedlich temperieren?
Der Stillstern Minibackofen Modell MB45 KP 2G kann auf verschiedene Weise temperiert werden. Eine Möglichkeit ist die Verwendung der voreingestellten Temperaturstufen, die je nach Bedarf ausgewählt werden können. Eine andere Möglichkeit ist die manuelle Einstellung der Temperatur über den Temperaturregler, der es ermöglicht, die gewünschte Temperatur individuell einzustellen. **
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Produkte zum Begriff Temperieren:
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Pflege in Einfacher Sprache: Ernährung, Fachbücher von Elsevier GmbHDie Buchreihe Pflege in einfacher Sprache erklärt Ihnen alle Inhalte für die Pflegeausbildung leicht verständlich: einfache und kurze Sätze, grosse Schrift und Zeilenabstand, Fachwörter werden erklärt, viele Bilder, extra Boxen "Merke" und "Praxis-Tipps". So können Sie: den Lernstoff besser verstehen, die Prüfung bestehen, im Beruf richtig und sicher handeln. Themen im Band Ernährung sind unter anderem: welche Organe sind beteiligt, Beobachtung des Ernährungszustandes, Schluckstörungen, Sonden und PEG, parenterale Ernährung, Ulkus, Morbus Crohn und Colitis ulcerosa, Gallensteine. Passend zu allen Lehrbüchern! Für wen ist dieses Buch: Pflegeschülerinnen und Pflegeschüler, Pflegefachpersonen aus dem Ausland. Mit dem Buch können Sie sich schnell in leicht verständlichem Deutsch in die verschiedenen Themengebiete einlesen.25,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Bubeck Fell & Pflege Hundesnacks 150 GrammBUBECK steht für Natürlichkeit, Tradition & Backkunst. Belohnen Sie Ihren Vierbeiner mit diesem Wohlfühl-Keks, natürlich ohne Zusatz von Getreide, Zucker und Geschmacks-, Farb- und Konservierungsstoffen. Schonend gebacken. Ideal für die Belohnung ..2,99 €*Versand: 2,99 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Angora-Kniewärmer 70% AngoraDie wohltuende Wirkung der Kniewärmer aus Angora-Wolle überzeugt jeden. Unsere Ausführung mit 70% Angora vereint mehrere positive Eigenschaften: Der Gelenkwärmer ist sehr weich und leicht und trägt fast nicht auf. Und: Dass Kniewärmer mit diesem hohen Angora-Anteil von Therapeuten empfohlen werden, spricht für sich. Die strapazierfähige Hochflauschwäsche erfüllt höchste Ansprüche - sie ist ein idealer Körperschutz, besonders geeignet zur Schmerzlinderung durch natürliche Wärme oder vorbeugend bei jeder Witterung durch das gleichmäßige Körperklima in der Angorawäsche. Die besten Angora-Rohwollsorten (70% Angora, 15% Schurwolle, 15% Polyamid) werden in Deutschland zu diesem Qualitätsprodukt verarbeitet. Pflege: problemlose Handwäsche. Größen: S = Größe 1 - Knieumfang 34-41 cm (Konfektionsgröße 40/42) M = Größe 2 - Knieumfang 42-48 cm (Konfektionsgröße 44/46) L = Größe 3 - Knieumfang 49-56 cm (Konfektionsgröße 48/50) Farbe: naturweiß (andere Farben sind auf Anfrage lieferbar) Messen Sie den Knieumfang eine Handbreit über dem Knie mit straff anliegendem Maßband - der Kniewärmer muss eng am Gelenk anliegen. Wenn Sie druckempfindlich sind, sollten Sie die nächste Größe wählen. Der Preis gilt für ein Paar.15,90 €*Versand: 5,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Angora-Leibwärmer / Nierenwärmer 70% AngoraUnser Nierenwärmer mit dem hohen Anteil von 70 % Angorawolle ist besonders weich und anschmiegsam und trägt unter der Kleidung nicht auf. Oben im Leibwärmer ist ein auswechselbarer Durchzuggummi eingezogen. Die wohltuende Wirkung der Angorawäsche überzeugt jeden. Die klassische Hochflauschwäsche für höchste Ansprüche ist strapazierfähig und ein idealer Körperschutz. Sie eignet sich besonders zur Schmerzlinderung durch natürliche Wärme oder vorbeugend bei jeder Witterung durch das gleichmäßige Körperklima in der Angorawäsche. Sie erhalten ein deutsches Qualitätsprodukt aus den besten Angora-Rohwollsorten. (70% Angora, 15% Schurwolle, 15% Polyamid; Pflege: problemlose Handwäsche). Farbe: naturweiß Der Hersteller hat bei diesen Leibwärmern das Größensystem geändert . Teilweise überschneiden sich die Größen - wählen Sie bitte die Größe, die am besten zum gemessenen Taillenumfang passt . Größen bisher (in diesen Größen sind teilweise noch Artikel verfügbar) : 38 / 40 (Größe 0) Taillenumfang 72 - 76 cm 40 / 42 (Größe 1) Taillenumfang 77 - 80 cm 44 / 46 (Größe 2) Taillenumfang 81 - 86 cm 48 / 50 (Größe 3) Taillenumfang 87 - 96 cm 52 / 54 (Größe 4) Taillenumfang 97 - 112 cm 56 / 58 (Größe 5) Taillenumfang 113 - 130 cm Größen neu: 34 / 36 (Größe XS) Taillenumfang 65 - 71 cm 38 / 40 (Größe S) Taillenumfang 72 - 80 cm 42 / 44 (Größe M) Taillenumfang 81 - 89 cm 46 / 48 (Größe L) Taillenumfang 90 - 99 cm 50 / 52 (Größe XL) Taillenumfang 100 - 112 cm 54 / 56 (Größe XXL) Taillenumfang 113 - 130 cm Um das richtige Maß zu finden, legen Sie das Maßband gut gespannt um die Taille und ziehen, je nach Bekleidung, noch 2 - 4 cm ab. Der Nierenwärmer soll eng sitzen.24,60 €*Versand: 5,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Welche Schokolade zum Temperieren?
Beim Temperieren von Schokolade ist es wichtig, eine hochwertige Kuvertüre zu verwenden, da sie einen höheren Kakaobutteranteil hat. Dadurch erhält man eine glänzende und knusprige Oberfläche sowie ein schönes knackiges Mundgefühl. Zartbitterschokolade eignet sich besonders gut zum Temperieren, da sie einen höheren Kakaogehalt hat und somit stabiler ist. Auch Vollmilchschokolade kann temperiert werden, jedoch ist sie etwas schwieriger zu handhaben, da sie einen niedrigeren Kakaobutteranteil hat. Weiße Schokolade hingegen eignet sich weniger gut zum Temperieren, da sie oft schwieriger zu verarbeiten ist und schneller schmilzt. Es ist also wichtig, die richtige Schokolade für das Temperieren auszuwählen, um optimale Ergebnisse zu erzielen. **
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Wie wirkt sich das Temperieren auf die Struktur und Konsistenz von Schokolade aus? Welche Rolle spielt die Temperatur beim Temperieren von Lebensmitteln?
Das Temperieren von Schokolade führt dazu, dass die Kakaobutter in der Schokolade kristallisiert, was zu einer glatten und glänzenden Oberfläche sowie einem knackigen Biss führt. Die richtige Temperatur beim Temperieren ist entscheidend, da sie sicherstellt, dass die gewünschten Kristallstrukturen entstehen und die Schokolade nicht grau oder brüchig wird. Eine zu hohe Temperatur kann dazu führen, dass unerwünschte Kristalle entstehen, während eine zu niedrige Temperatur nicht ausreicht, um die gewünschten Kristalle zu bilden. **
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Wie kann man Schokolade erfolgreich temperieren? Warum ist das Temperieren von Schokolade wichtig für die Herstellung von glänzender und perfekt knuspriger Schokolade?
Schokolade wird erfolgreich temperiert, indem sie langsam geschmolzen, auf eine bestimmte Temperatur abgekühlt und dann wieder erwärmt wird. Dieser Prozess sorgt dafür, dass die Kakaobutter in der Schokolade stabilisiert wird und die Schokolade beim Abkühlen eine glänzende Oberfläche und beim Aushärten eine perfekte Knusprigkeit erhält. Ohne Temperierung kann die Schokolade matt, brüchig und grau werden. **
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1. Schokolade grob hacken und in einem Wasserbad langsam schmelzen. 2. Temperatur auf 45-50 Grad Celsius erhöhen und Schokolade auf 27-28 Grad Celsius abkühlen lassen. 3. Schokolade auf 31-32 Grad Celsius erwärmen und dann ist sie temperiert und bereit zum Verarbeiten. **
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Grundwissen zur Haltung; Fütterung, Gesundheit und ZuchtGrundwissen zur Haltung; Fütterung, Gesundheit und Zucht , Richtlinien für Reiten und Fahren, Band 4 , Sonstige > Motorkühlung , Auflage: 20. Auflage 2021, Erscheinungsjahr: 201912, Produktform: Kartoniert, Titel der Reihe: Richtlinien für Reiten und Fahren#4#, Redaktion: Deutsche Reiterliche Vereinigung E. V. (Fn) - Bereich Sport, Abtlg. Ausbildung Und Wissenschaft, Auflage: 21020, Auflage/Ausgabe: 20. Auflage 2021, Seitenzahl/Blattzahl: 320, Abbildungen: zahlreiche teils farbige Abbildungen und Tabellen, Keyword: Verhalten; Pferde; Pferdegesundheit; Pferdekrankheiten; Pferdepflege; Anatomie, Fachschema: Fahren (Pferd)~Pferd / Aufzucht, Ausbildung, Haltung~Pferd / Pony~Pony~Distanzreiten~Pferd / Reiten~Reiten, Fachkategorie: Reiten, Springreiten, Thema: Verstehen, Warengruppe: HC/Pferdesport, Fachkategorie: Pferde und Ponys: Sachbuch, Thema: Orientieren, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: FN-Verlag, Warendorf, Verlag: FN-Verlag, Warendorf, Verlag: FN Verlag der Deutschen Reiterlichen Vereinigung GmbH, Länge: 241, Breite: 167, Höhe: 17, Gewicht: 757, Produktform: Kartoniert, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Vorgänger: A31528961 A26953346 A11207839 A5673324, Vorgänger EAN: 9783885422846, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0070, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,20,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Pflege in Einfacher Sprache: ErnährungPflege in Einfacher Sprache: Ernährung , Die Buchreihe Pflege in Einfacher Sprache erklärt Ihnen alle Inhalte für die Pflegeausbildung leicht verständlich: Einfache und kurze Sätze Große Schrift und Zeilenabstand Fachwörter werden erklärt Viele Bilder Extra Boxen "Merke" und "Praxis-Tipps" So können Sie : Den Lern-Stoff besser verstehen Die Prüfung bestehen Im Beruf richtig und sicher handeln Themen im Band Ernährung sind u.a.: Welche Organe sind beteiligt? Beobachtung des Ernährungszustandes Schluckstörungen Sonden und PEG Parentrerale Ernährung Ulkus Morbus Crohn und Colitis Ulcerosa Gallensteine Passend zu allen Lehrbüchern! Für wen ist dieses Buch: Pflegeschülerinnen und Pflegeschüler Pflegefachpersonen aus dem Ausland. Mit dem Buch können Sie sich schnell in leicht verständlichem Deutsch in die verschiedenen Themengebiete einlesen. , Retuschestifte & Spray > Autopflege & Aufbereitung , Erscheinungsjahr: 20230308, Produktform: Kartoniert, Redaktion: Elsevier GmbH, Seitenzahl/Blattzahl: 148, Abbildungen: 91 farbige Abbildungen, Keyword: Pflege verständlich; einfach erklärt; leichtes lernen; Anerkennungverfahren; Ausland; Migranten; Gesundheit; Pflegeausbildung; Pflegehilfe; Pflegeexamen; Pflegeprüfung; Krankenpflege, Fachschema: Krankenpflege~Pflege / Krankenpflege, Bildungszweck: für die Berufsbildung~für Spracherwerb und Sprachprüfungen~für besondere pädagogische Anwendungen, Warengruppe: TB/Medizin/Allgemeines, Lexika, Fachkategorie: Krankenpflege: Grundlagen und Fertigkeiten, Seitenanzahl: X, Seitenanzahl: 148, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Urban & Fischer/Elsevier, Verlag: Urban & Fischer/Elsevier, Verlag: Urban & Fischer Verlag, Länge: 265, Breite: 205, Höhe: 8, Gewicht: 448, Produktform: Kartoniert, Genre: Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin, Genre: Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin,25,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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